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12.16.2013
12.02.2013
Día solidario
La campaña de la Gran Recogida han recaudado 14 millones de kilos de alimentos no perecederos, un 40% más de lo previsto, gracias a la ayuda de 84.000 voluntarios y 55 sedes de la entidad Federación Española de Bancos de Alimentos.
Barcelona y Madrid son los dos lugares en los que se ha superado el millón de kilos, con 2.000 toneladas y 1.500, respectivamente, mientras que las provincias de Las Palmas, Málaga y Sevilla rondan el medio millón de kilos recogidos. Aun así, las cifras, según ha comentado Busto, no son definitivas porque todavía se están recabando datos de la campaña, que comenzó el pasado viernes y finalizó el domingo. "Se repetirá a la vista del éxito", ha asegurado.
Se trata de la primera recogida que se organiza de forma simultánea en varios puntos del país por parte de la Federación Española de Bancos de Alimentos, que fue galardonada en 2012 con el Premio Príncipe de Asturias a la Concordia.
Los 14 millones de kilos recogidos son un 40% más de los que se preveían (10 millones) y representan un 12% de lo que la entidad recoge en todo un año, según ha destacado la Federación Española de Bancos de Alimentos en un comunicado. Además, ha comentado que muchos bancos han tenido que buscar almacenes de apoyo ante la avalancha de donaciones.
"En España, en los años de crisis la donación de alimentos está creciendo a un ritmo del 20% anual, lo que no ocurre en los demás países europeos en los que operan bancos de alimentos", ha subrayado.
Más de 5.000 tiendas de alimentación de toda España han participado en esta campaña como puntos de recogida de los alimentos donados, que a partir de ahora se distribuirán desde los respectivos bancos entre ONG para ayudar a las personas necesitadas.
"La ley de Transparencia, para unos sí y para otros no"
Hace algunos meses uno de los más reconocidos e influyentes periodistas
en España, Jordi Évole, hacía una entrevista a Julian Assange, el fundador de
WikiLeaks, y este explicaba que “Los
gobiernos utilizan la ley de Transparencia como coartada”. Comentaba que cuando
en el Reino Unido pedían esta información bajo esta ley, se horrorizaban de que
existieran. Pero cuando se supo más acerca de su existencia, había quienes,
descubrían la forma de esquivar la ley con excepciones.
El Gobierno de España, era la excepción a esta ley de Transparencia,
hasta el pasado jueves 28 de noviembre, que La
ley de Transparencia, Acceso a la Información Pública y Buen Gobierno, quedaba definitivamente aprobada en el
Congreso de los diputados.
Sin embargo, como hemos visto reiteradas veces con las últimas
infiltraciones llevadas a cabo por Edward J. Snowden, el ex analista de inteligencia
estadounidense, que la transparencia puede jugar a dos bandas: por un lado, una
nación puede ser ingobernable si toda su política es transparente. Eso puede ser un gran peligro, por ejemplo, en el caso de los programas de vigilancia de
un gobierno. Pero por otro, lo positivo que sería si todo gobierno es transparente
en cuanto a su política de trabajo y su forma de administrar el sistema público.
Eso acabaría con toda trama de corrupción existente con el dinero público.
Pero ahora sabemos
que todo orden político abusa de los ciudadanos y su intimidad. Buscan la
manera de hacer que todo sea clasificado y esconder lo verdaderamente público. No
hace falta demostrar nada, como para saber que todo sistema nos vigila desde los momentos más íntimos y personales,
vía móvil, a nuestro paso por el
ciberespacio.
“Crear e innovar para salir adelante”
La gastronomía nunca pasa de moda. Si bien, en algo que la
gente suele innovar, y más en épocas de vacas flacas, es en la comida. Adquirir
nuevas, prósperas y jugosas ideas es el pan de cada día de las personas que
intentan darle un punto de imaginación a sus negocios. La pastelería, como
cualquier rama de la gastronomía, está en constante renovación y
permanentemente cambio. Es por eso, que en cuanto a este sector muchas personas
han encontrado su mejor aliado para afrontar momentos de crisis.
Hace unos días el Banco
de España, consideraba una Ley de Apoyo
a los Emprendedores y su Internacionalización, que contiene unos avances favorables
a la supervivencia de negocios viables además de mantener el sesgo favorable a
las empresas de menor tamaño. Es también un gran alivio para quienes ven en sus
negocios la única vía de salida para sobrevivir.
Para poder generar riqueza hace falta nuevas ideas. Y eso conlleva a crear tácticas de negocio favorables a la venta de productos. España siendo un país de alta riqueza culinaria e innovadores en el sector de la gastronomía, ve en él, un gran aliado para potenciar sus ideas e incorporar tácticas que puedan atraer al cliente en cuestión de segundos. El otoño y el invierno nos invita a introducirnos en lugares esplendidos, con buenos gustos en la comida y en el ambiente. Que nos evocan a un nuevo mundo lleno de placeres.
Te damos unas esplendidas ideas de innovación en pastelería:
Mercado San Miguel- Madrid
Bocados de caramelo, pistacho y frambuesa
Fruta de la pasión y mango cremoso cubierto con una salsa de coco y lima tapioca y tiras de confit de piña.
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